Descripción
Proteína vegetal hidrolizada con ácido de soja (AHVP) es una proteína vegetal derivada de la soja mediante hidrólisis ácida. Esta hidrólisis descompone la proteína en péptidos y aminoácidos más pequeños, lo que facilita su digestión y absorción.
Aplicaciones El AHVP de soja se utiliza ampliamente en varias industrias, particularmente en alimentos y suplementos para la salud:
