Penerangan
Serbuk/cecair protein sayuran terhidrolisis (atau HVP ) ialah ramuan lazat berasaskan sayuran dengan rasa sup atau bouillon asli. Ia diperoleh daripada jagung
Kelebihan utama
Aroma ester yang kuat
Meningkatkan rasa umami/daging
100% vegetarian
Pelbagai perisa: neutral, ayam, daging, dll.
Permohonan dan mengesyorkan Dos
Sayur jeruk (5%-10%)
Sos (3%-5%)
Kuah (5%-30%)
Reaksi Maillard
