설명
대두산 가수분해 식물성 단백질 (AHVP)는 산 가수분해 과정을 통해 콩에서 추출한 식물성 단백질입니다. 가수분해 과정을 통해 단백질이 더 작은 펩타이드와 아미노산으로 분해되어 소화와 흡수가 더 쉬워집니다.
응용 프로그램
대두 AHVP는 특히 식품 및 건강 보조 식품 분야에서 여러 산업에 널리 사용됩니다.
산가수분해 식물성단백질 향미액 주요제품에 대한 규격 | ||||||||||
이름 | 코드 이름 | 안 (g/100ml) |
소금 (g/100ml) |
티 (520nm) |
단단한 (g/100ml) |
테네시주 (g/100ml) |
3MCPD(3MCPD) (mg/kg) |
특징:대두단백질 아미노산의 독특한 향 | ||
대두산가수분해식물성단백질향료 | HVP-DZ | 표준값 | ≥1.40 | 18-22 | 65-75 | ≥14.0 | ≥2.00 | ≤1 | 클래식 타입 | 맛이 진하고 전형적이다 |
측정된 값 | 1.45 | 19.45 | 72.6 | 34.5 | 2.05 | 0.15 | ||||
HVP-DH | 표준값 | ≥1.60 | 18-22 | 65-75 | ≥14.0 | ≥2.40 | ≤1 | 풍부하고 부드러운 | 소스는 풍부한 맛과 강한 후미를 가지고 있습니다 | |
측정된 값 | 1.74 | 20.4 | 75.6 | 42.5 | 2.45 | 0.15 | ||||
HVP-DA | 표준값 | ≥1.40 | 18-22 | ≥92 | ≥14.0 | ≥1.95 | ≤1 | 상쾌하다 | 소스는 부드럽고 상큼하며 투명합니다. | |
측정된 값 | 1.43 | 19.2 | 93.1 | 34 | 2.03 | 0.14 | ||||
HVP-DJ | 표준값 | ≥1.50 | ≤24.0 | 65-75 | ≥14.0 | ≥2.40 | ≤0.02 | EU 표준 | 소스는 풍부하고 트리클로로프로판올은 EU 표준을 충족합니다. | |
측정된 값 | 1.67 | 21.75 | 66 | 45 | 2.7 | 0.0136 | ||||
HVP-DT 저염 |
표준값 | ≥1.40 | ≤13.0 | 75-85 | ≥14.0 | ≥2.00 | ≤1 | 저염 건강형 | 과학적 공정관리를 거쳐 유사제품보다 염분함량이 낮습니다 | |
측정된 값 | 1.45 | 11.85 | 75.4 | 32.5 | 2.2 | 0.13 |