Kedelai + gandum, atau kedelai + jagung, ditandai dengan aroma unik dari campuran asam amino protein.
Standar untuk produk utama cairan penyedap protein nabati yang dihidrolisis asam | ||||||||||
Nama | Nama kode | SEBUAH (gram/100ml) |
Garam (gram/100ml) |
T (520nm) |
Padat (gram/100ml) |
Bahasa Inggris (gram/100ml) |
3mcpd (mg/kg) |
Fitur | ||
Campuran perasa protein nabati terhidrolisis seperti asam | HVP-MA Bibit gandum | Nilai standar | ≥1,20 | 15-17 | ≥80 | ≥14,0 | ≥1,80 | ≤1 | Whean klasik | Asam amino protein gandum rasa yang unik, rasa yang kuat. |
Nilai yang diukur | 1.25 | 15.91 | 82.1 | 35.5 | 1.88 | 0.15 | ||||
HVP-DW Kedelai + Gandum |
Nilai standar | ≥1,40 | 18-22 | 65-75 | ≥14,0 | ≥2,00 | ≤1 | Kedelai + Gandum, Aroma kecap |
Campuran protein asam amino kedelai dan gandum, rasa yang unik, rasa yang kuat. | |
Nilai yang diukur | 1.44 | 19.11 | 69.2 | 35.5 | 2.05 | 0.14 | ||||
HVP-DX (Kedelai + Jagung) | Nilai standar | ≥1,80 | ≤20,0 | ≥55 | ≥14,0 | ≥3,00 | ≤1 | Kacang kedelai + jagung. Rasa lemak | Campuran protein kedelai dan jagung, asam amino bercita rasa unik, indeks tinggi, total nitrogen tinggi, rasa lemak. | |
Nilai yang diukur | 1.91 | 19.79 | 49 | 46.1 | 3.02 | 0.13 |