Kepuasan pelanggan adalah satu-satunya standar uji pekerjaan kami
RumahProdukCairan perasa protein nabati terhidrolisis asam jagungBumbu cair protein nabati terhidrolisis asam jagung

Bumbu cair protein nabati terhidrolisis asam jagung

Keterangan

Bubuk/cairan protein nabati terhidrolisis (atau HVP) adalah bahan gurih berbahan dasar sayuran dengan rasa kaldu atau kaldu asli. Berasal dari jagung

Keuntungan utama

Aroma ester yang kuat

Meningkatkan rasa umami/daging

100% vegetarian

Berbagai rasa: netral, unggas, daging, dll.

Aplikasi dan Anjuran Dosis

Sayuran acar (5%-10%)

Saus (3%-5%)

Kuah (5%-30%)

Reaksi Maillard

 

 

 Standar untuk produk utama cairan penyedap protein nabati yang dihidrolisis asam
Nama kode SEBUAH
(gram/100ml)
Garam
(gram/100ml)
T
(520nm)		 Padat
(gram/100ml)
Bahasa Inggris
(gram/100ml)		 3mcpd
(mg/kg)		 Fitur: Aroma unik asam kloril protein jagung
HVP-YA Nilai standar ≥1,60 ≤20,0 ≥92 ≥14,0 ≥2,20 ≤1 Tipe klasik Rasa segar, aroma lemak yang luar biasa, warna terang dan transparan
Nilai yang diukur 1.68 15.81 93 33 2.22 0.13
HVP-YB Nilai standar ≥1,65 ≤20,0 ≥92 ≥14,0 ≥2,25 ≤1 Tipe akhir panjang Aroma yang luar biasa, warna transparan terang, aftertaste yang lama
Nilai yang diukur 1.71 16.93 92.1 33.5 2.27 0.14
HVP-YH Nilai standar ≥1,60 ≤24,0 65-75 ≥14,0 ≥2,9 ≤0,02 Standar UE Aroma yang luar biasa, indeks tinggi, standar UE
Nilai yang diukur 2.11 21.87 68.1 44.5 3.2 0.0141
HVP-YT
Rendah garam		 Nilai standar ≥1,65 ≤13,0 75-85 ≥14,0 ≥1,80 ≤1 Jenis sehat rendah garam Setelah kontrol proses ilmiah, kandungan garam lebih rendah dibandingkan produk sejenis
Nilai yang diukur 1.66 12.23 74.5 35.5 2.57 0.14

 

BIDANG APLIKASI
Konsultasi Daring