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HogarProductoHidrolizado de ácido de soja, saborizante de proteína vegetalCondimento líquido de proteína vegetal hidrolizada con ácido de soja

Condimento líquido de proteína vegetal hidrolizada con ácido de soja

Descripción

Proteína vegetal hidrolizada con ácido de soja (AHVP) es una proteína vegetal derivada de la soja mediante hidrólisis ácida. Esta hidrólisis descompone la proteína en péptidos y aminoácidos más pequeños, lo que facilita su digestión y absorción. 

Aplicaciones
El AHVP de soja se utiliza ampliamente en varias industrias, particularmente en alimentos y suplementos para la salud:

  • Alimentos y bebidas
  • Suplementos dietéticos
  • Alimento para animales
  • Productos cosméticos
 Norma para los principales productos de líquido saborizante de proteína vegetal hidrolizada con ácido
Nombre Nombre del código UN
(g/100 ml)		 Sal
(g/100 ml)		 T
(520 nm)		 Sólido
(g/100 ml)		 Tennesse
(g/100 ml)		 3 mcpd
(mg/kg)		 Características:Aroma único de aminoácidos de proteína de soja.
Hidrolizado de ácido de soja, saborizante de proteína vegetal HVP-DZ Valor estándar ≥1,40 18-22 65-75 ≥14.0 ≥2,00 ≤1 Tipo clásico El sabor es rico y típico.
Valor medido 1.45 19.45 72.6 34.5 2.05 0.15
HVP-DH Valor estándar ≥1,60 18-22 65-75 ≥14.0 ≥2,40 ≤1 Rico y suave La salsa tiene un sabor rico y un regusto fuerte. 
Valor medido 1.74 20.4 75.6 42.5 2.45 0.15
HVP-DA Valor estándar ≥1,40 18-22 ≥92 ≥14.0 ≥1,95 ≤1 Refrescante La salsa es suave, refrescante y transparente.
Valor medido 1.43 19.2 93.1 34 2.03 0.14
HVP-DJ Valor estándar ≥1,50 ≤24.0 65-75 ≥14.0 ≥2,40 ≤0,02 Norma de la UE La salsa es rica y el tricloropropanol cumple con los estándares de la UE.
Valor medido 1.67 21.75 66 45 2.7 0.0136
HVP-DT
Bajo en sal		 Valor estándar ≥1,40 ≤13.0 75-85 ≥14.0 ≥2,00 ≤1 Tipo saludable bajo en sal Después del control del proceso científico, el contenido de sal es menor que el de productos similares.
Valor medido 1.45 11.85 75.4 32.5 2.2 0.13

 

CAMPO DE APLICACIÓN
Consulta en línea